こんにちは！CHIKAです。
突然ですが、あなたはうどんは好きですか？
私はうどんは大好きですが、特にうどんの麺よりも、あの出汁が好きです。
ふわ～～！っと香るあの香り。。。
食欲そそりますよね～(￣▽￣)
私が住む香川県は、”伊吹島”という島があってそこで獲れるイリコ(煮干し)が有名。
この伊吹島産のイリコ、すごく美味しい出汁が出るので讃岐うどんのお店ではよく使われていて、讃岐うどんの出汁と言えばイリコだしがメジャーだと思います。
スーパーに行っても、お魚コーナーには伊吹島産イリコがずらりと並ぶ香川県。
しかし、そんな環境でも我が家は出汁を出汁パックでとっています。
この出汁じゃなかったらいかん！という、こだわりの出汁パック。その名も
”マエカワテイスト”という会社の出汁パックです。
今日は我が家が愛するだしパック、
”オススメのだしパックはマエカワテイスト！完全無添加なのに、出汁だけで飲みたくなるほど絶品。”
というお話です。
１．マエカワテイストとは？
兵庫県姫路市に本社を構える、創業６０年以上会社です。
こちらの会社、とにかくこだわりがすごい。
下の動画は、マエカワテイストのこだわりが詰まった企業の紹介ムービーなので、お時間がある方はご覧ください。
こうして安心安全をしっかり公表してくれるところも、信頼できるポイントのひとつですよね。
１．愛用のだしパック
マエカワテイストの商品は種類がたくさんあるのですが、我が家が愛用しているのは、
だしパック 無添加 国産 天然だしパック特選 10g×25包
こちらのだしパックです。
だしパックって他の会社でも販売されているものはたくさんありますよね。
では、ほかの会社のだしパックとマエカワテイストのだしパックは、どう違うのか？
それはずばり、原材料が違います。
一般的なだしパックの中には、味を濃くするためにアミノ酸という化学調味料や酵母エキス、保存料、食塩などが入っていることがほとんどですが、
こちらのだしパックには国産100％、天然材料しか入っていません。
２．天然材料の産地
天然の国産材料のさらに細かい産地ですが、社長さんがその地に出向いて材料の根本から調べて、納得したものを使用しているそう。
ちなみに、その国産の厳選材料はというと、
・かつおぶし 鹿児島県産
・いわしふし 愛媛県・熊本県産
・うるめふし 愛媛県・熊本県産
・いわし煮干し 愛媛県・熊本県産
・しいたけ 大分県・宮崎県産
・昆布 北海道産
と、昆布以外は西日本のものを使用されていますね。
２．だしパックで出た出汁
このだしパックで採れた出汁を飲んだ感想はとにかく、素材の味を感じることができる。
入っている天然材料のすべてが香りでも香るし味でも感じるので、しょう油やお味噌で味付けをしなくてもこの出汁だけで美味しいんです。
１．だしパックは、捨てるところなし
採ったあとのだしの出殻ですが
これは絶対に捨てるべからず！！
水分を絞って、フライパンで炒ったものにしょう油とゴマを混ぜるだけで、自家製のふりかけが出来上がります！
２．だし粉としても大活躍
”顆粒だし”って市販に販売していますが、これまた化学的な味付けをされているものがほとんどで。
顆粒だしの原材料で、天然のものを使っているように見える「かつおエキス」「しいたけエキス」なども、エキスを抽出するときにお薬を使って作られます。
どうしても急ぎの時や、だしを取りたいけど、時間がない！
なんてときにとっても便利なので
そんなときは頼ってしまいましょう！(^^)/
実はこのマエカワテイストのだしパックは、顆粒だしをわざわざ買わなくても、
顆粒だしの役割もしてくれるのです。
だしを取る前のだしパックの袋を破くと、中のだし粉末が出てきます。
こちらを、適当な保存容器に入れておいて通常の顆粒だしと同じように使うだけ。
と、叫びたくなるくらい、本当に大好きです。
このだし粉があれば、
忙しい朝にお味噌汁を作る時間がなくても
お椀に、だし粉少々とお味噌お好みの量、乾燥わかめ
を入れて、熱いお湯注ぐだけで
即席！！ 無添加わかめのお味噌汁 がほんの３分で食べられますよ♪
私は、常に手軽に使いたいので、こんな感じで
キッチンのカウンターの上に置いて
手をのばせばすぐに使えるようにしています(^^)
３．購入は、ネットでまとめ買い
このだしパックは本社は兵庫県姫路市ですが、スーパーの店頭には販売されているところは
限られています。
少なくとも、我が家の近くにはありません。
そもそも我が家とこのだしパックとの出会いは、有機野菜や有機食品の宅配サービスで
購入したことがきっかけ。
しかし最近は、ネットで購入するほうが便利で安くつくので、ネットでまとめて注文していつも家にストックしています。
１．贈り物に喜ばれる確率１００％
私が、このだしパックをストックする理由は我が家の在庫を切らしたくない！という理由のほかに、
贈り物として喜ばれるから
という理由があります。
ちょっと、お家にお邪魔することがあるとき。
何かのお礼に、ほんの気持ちに。
もちろん、
「このだし、何のだし？美味しい！」と言ってもらえたときにも、
少しラッピングしてプレゼントするとめちゃくちゃ喜ばれます。
どこで買えるんか教えて！と言われ、その後リピーターになった人もいますよ(^^)/
４．まとめ
今回は、我が家愛用のマエカワテイストのだしパック、
”オススメのだしパックはマエカワテイスト！完全無添加なのに、出汁だけで飲みたくなるほど絶品。”
というお話でした。
天然のお出汁で作るお味噌汁やお汁は本当に身体にしみます。
今日も、読んでくださりありがとうございました！！(^^)/
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