徳島県上勝町の名産、”阿波晩茶”。
阿波晩茶の”晩茶”は、一般的な”番茶”とは違った漢字を使いますが、『どんな味のお茶だろう？』と気になっている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
情報番組の”あさイチ”でも紹介された乳酸発酵茶という種類の阿波晩茶は、普通の番茶とは入れ方も効能も、もちろん味も、違います。
今回はそんな乳酸発酵茶、”阿波晩茶”の魅力について詳しくご紹介。
腸内美人を目指す方には、最高の腸活なりますよー！
- 乳酸発酵茶を飲んでみたい
- 阿波晩茶ってどんなお茶が知りたい
- 腸活をしたい
- 発酵食品が好き
- 便秘を改善したい
- アレルギーを改善したい
- 血圧が気になる
阿波晩茶の効能
注目されている阿波番茶の効能ですが、単なるお茶とは思えないほど身体に嬉しい効能が備わっています。
腸内環境の改善
乳酸発酵されている阿波晩茶の代表的な効能は、整腸作用。
乳酸菌は自然界の至る所に存在しますが、酸素の無い状態でないと発酵しません。
阿波晩茶は、晩茶を作る過程で茹でることによって他の雑菌を殺し、葉っぱを桶に漬け込むことによって酸素がなくなります。この桶の中が、乳酸菌にとっては大好きな環境なのです。
そうして出来た乳酸菌が晩茶を発酵させて、乳酸発酵茶として完成し、腸内環境の改善を手伝ってくれます。
毎日飲んでいるお茶を阿波晩茶に変えるだけで、便秘対策になりますね。
我が家は、母も姉も阿波晩茶が大好きです！
アレルギーを抑える
阿波晩茶には、緑茶や紅茶やウーロン茶には入っていない、ピロガロールという成分が含まれています。
阿波晩茶を製造するときの”桶に浸ける”という段階で乳酸菌が発酵しますが、このときに作られるのがピロガロールという物質。
そしてこのピロガロールには花粉やアレルギーを抑制する効果があり、抗ヒスタミン剤と一緒に阿波晩茶を飲むことで、アレルギーや花粉症の症状を大幅に抑制してくれるのだそう。
うちは夫婦で花粉症やから、年中阿波晩茶を飲んで春の花粉症を予防したいね。
糖尿病予防
さらに阿波晩茶には、糖尿病を予防する効果まで備わっています。
血糖値の上昇を抑える作用として知られている抗酸化物質レゾルシノールという物質ですが、 抗酸化物質レゾルシノールは発酵後の阿波晩茶からのみ検出されていることから、
晩茶が発酵することによって、 抗酸化物質レゾルシノールが作られているらしい。
それにしても、乳酸発酵すごい！
美白・ニキビ予防
さらにさらに、 抗酸化物質レゾルシノールは糖尿病の予防だけでなく、ニキビ予防や美白効果にもつながることがわかっているそう。
健康に良くて肌にも良い、しかも美味しいのがまた嬉しいところ。
阿波番茶と阿波晩茶
さてここで、ふと気になるのは、阿波晩茶の”晩”が一般的な”番茶”の”番”と漢字が違っているところ。
阿波晩茶が”晩”という漢字を使っているのには、お茶摘みの季節に関係しています。
阿波晩茶の茶摘みの時期は、春ではなく夏以降。
成長した歯の栄養分が、乳酸菌の活動を活発にさせるので、葉っぱがしっかり成長した状態で茶摘みをします。
そんな理由から、茶摘みをする時期が遅いため”晩”茶と言われているわけですね。
文化庁によると、日本国内で阿波晩茶のような”乳酸発酵茶”が残っているのは、上勝町含めた四国山地の一部地域だけだそう。
阿波晩茶の味
阿波晩茶には、他のお茶にはない独特の風味があります。
- 心地よい酸味
- わずかにシブい
- カフェインは少ない
- 口の中がサッパリする
さすがは乳酸発酵茶というだけあって、酸味が少しあります。
シブさはほとんどありませんが、後味にすこーしだけ。
カフェインが少ないので、妊婦さんや授乳中の方、就寝前でも安心して味わうことが出来ますね。
阿波晩茶 入れ方
ではここからは、実際に私が飲んでいる阿波晩茶の美味しい飲み方をご紹介しますね。
阿波晩茶の栽培・製造に関わっているプロの方から聞いた、直伝の美味しい飲み方です。
茶葉を準備する
一回に使う茶葉の量は、お好みで大丈夫。
必ず、徳島県上勝産の阿波晩茶を用意してくださいね。
(※類似品も出回っていますが、乳酸発酵されていない可能性があります)
- 急須で淹れる場合…４人分で５gくらい
- 大きなヤカンで淹れる場合…ひとつかみ
我が家は、ポットに２人で飲むくらいで作りたかったので、３g準備しました。
お湯を注ぐ
お湯を注いだあとは、２～３分待ちます。
使う水は、できるだけ美味しいお水を選びましょう。水の質で晩茶の味も変わります。
コップにそそぐ
お湯を注いで２～３分待ったらお湯が色付いてくるので、あとはコップや水筒に入れて阿波晩茶を楽しみましょう。
夏は水出し晩茶としても美味しくいただけますよー！
茶葉をひとつかみ、ポットに入れて水を注ぎ、そのまま一晩冷蔵庫で置いておくだけで出来上がり。
上勝町の阿波晩茶
乳酸発酵茶として知られる阿波晩茶は、徳島県上勝町の名産です。
徳島県の山間部で豊かな美味しい空気と自然の中で栽培され、今では全国の方々に愛されています。
上勝町の阿波晩茶は、晩茶農家さんがいくつかあり、作り手の方によっても茶摘み時期や発酵の具合が違うので、味が違います。
どこの農家さんの阿波晩茶も美味しいのですが、購入の際には徳島県上勝町で作られた阿波晩茶を選ぶようにしましょう。
全国には類似品もありますが、乳酸発酵されている阿波晩茶を飲みたい場合、上勝町産の阿波晩茶であれば間違いありません。
阿波晩茶の効果・美味しい入れ方 まとめ
今回は、徳島県上勝町名産の”阿波晩茶”について、詳細をお送りしました。
- 腸内環境の改善
- アレルギーを抑える
- 糖尿病予防
- 美白、ニキビ予防
また、美味しい飲み方はとっても簡単な３ステップ。
- 茶葉を用意する
- お湯をそそぐ
- ２～３分待つ
購入は徳島県内の販売店で購入するか、ネットでの購入も可能です。
徳島県上勝町産のものをおすすめします！
阿波晩茶は、家族全員で楽しむことが出来る健康茶です。
朝の１杯に、お仕事のお供に、ぜひお試しください。
今日も読んでくださり、ありがとうございました！
コメント