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”食”のこと

”食”のこと

調味料のおすすめ、7選。これさえ揃えば何でも出来る!

私が選んでいる調味料は、 素材がシンプルで、昔ながらの製法で作られているものを使っています。 大阪に、有名なクリニック(内科)の先生がいらっしゃって、 その先生を頼って、全国から癌患者さんが来られるそうなの...
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バナナの農薬は危険?調べてみたまとめと、私流バナナのおやつ。

バナナの国産栽培は、 岡山県の”もんげーバナナ”なんかが有名ですね。 昔々、バナナが超高級品として扱われていたころの品種を再現し、全国でも飛ぶように売れているといいます。 そんな国産バナナ、私も一度...
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大根の皮は干すに限る!切り干し大根も自家製で。

以前記事にした、大根の葉っぱの活用法。 我が家では、大根の皮ももちろん美味しくいただきます。 世間では、大根の皮のきんぴらのレシピもとく聞きますね。 今回は、我が家が大根の皮をそのままきんぴらにせず...
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無農薬レモン、絞るだけではもったいない!無駄なく使える3つの方法。

先日、職業訓練校時代からのお友達に無農薬のレモンをもらいました。 そのお友達は男性で、私の父と同い年! 訓練校時代のお友達は、性別年齢関係なくあらゆる経験を積んできた仲間が たくさんできて本当に素晴らしい体験でした...
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冷蔵庫を整理したい人必見!自家製調味料で無駄をなくす方法とは?

冷蔵庫のドアポケット、 気づけばいろんな種類のドレッシングで埋まってしまっていた、 なんていう経験はありませんか? ドレッシング、ソース、ポン酢、マヨネーズ、ケチャップ… 我が家のドアポケット...
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お米をいつでも新米のように美味しく炊きたい人へ。簡単に美味しく炊くコツとは?

こんにちは! 何を隠そう、われら、お米大好き夫婦!です。 いや、なぜか、キー子(犬 2歳)もお米大好きなので 米消費量はまぁまぁいくんですよねぇ。 ”大好きなお米は、おいしく食べたい!” そんな...
”体”のこと

たまご粥は滋養強壮に最適。食べるだけでパワーみなぎる理由と作り方。

体調不良により丸一日をベッドで過ごしていたKIRAです、こんにちは。 このところ、お正月の実家帰省や我が家への来客もあったりで 楽しく賑やかに過ごしていましたが、 それに伴って付いてくるのは、ご馳走と晩酌。...
”体”のこと

大根葉は消費しやすく、栄養の宝庫だった!捨てずに主役にする3つの方法。

こんにちは! 野菜は、おばあちゃんの畑で採れる野菜に 頼りっぱなしのKIRAです。 おばあちゃんの畑の作物は どれも完全無肥料無農薬。 旬の野菜を、おばあちゃんと父と母で管理しながら ...
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くぼさんのとうふは香川の名店!社長直伝の、本当に安心安全な豆腐の選び方。

こんにちは! うどん県在住歴14年のKIRAです。 香川県で有名なのは讃岐うどんですが、私が 「香川の名産は?」 と聞かれたとき、答えるもののひとつに 「くぼさんのとうふ」 があります。 ...
”食”のこと

カフェイン断ち2か月の効果!【実証】コーヒーをココアに替えるだけで体調が改善した話。

心地いいものをこよなく愛する私。 何といっても、コーヒーでホッとひと息の時間は至福の時で。 毎朝日課の1杯も、楽しみの一つでした。 しかし、ふと と思い始めたことがありまして。...
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